Диета южного пляжа

Диета южного пляжа

Диетe Южного пляжа выдумал в одна тыща девятьсот девяносто девять году доктор Артур Агатстон — кардиолог из Флориды. В голливудских фильмах про Майями-бич много фигуристых красоток и атлетически сложенных инструкторов по плаванию. А в реальной жизни многие обитатели этого солнечного побережья мучаются ожирением. Доктор Агатстон разработал для собственных пациентов-quot;сердечниковquot; специальную диету, которая помогала им скинуть избыточный вес и таким макаром уменьшала нагрузку на сердечко.

Если ты знакома с принципами диеты Аткинсона, для тебя будет нетрудно осознать идею quot;Южного пляжаquot;. Главное отличие — quot;Южный пляжquot; — не малокалорийная диета! Мысль диеты доктора Агатстона — разумный баланс углеводов и жиров. при этом углеводов и жиров quot;нужныхquot;. Еда, подвергшаяся глубочайшей обработке, исключается из твоего рациона. Агатстон считает, что это улучшает обмен веществ.

Комплекс состоит из 3-х фаз. При диете южного пляжа аозможно понижение веса на 4-6 кг за 1-ые два недели.

Диета Южного пляжа. Первая фаза

1-ый шаг диеты — самый непростой. В течение 2-ух недель необходимо на сто процентов отрешиться от фруктов, хлеба, риса. картошки, макарон, сахара. алкоголя и выпечки.

Можно есть: мясо, курицу, индюшку, рыбу и морепродукты, овощи, яичка. сыр, орешки и салат. Количество принимаемой еды — в разумных границах.

По теории доктора Агатстона, на первом шаге, снутри нашего организма находится типичный quot;переключательquot;. Когда он стоит на позиции quot;вкл.quot;, мы предпочитаем есть продукты, которые принуждают наше тело набирать вес. Две недели непривычной диеты принуждают переключатель щелкнуть и оказаться на позиции quot;выкл.quot; Мы избавляемся от излишков углеводов, а потом начинаем питаться в здоровом режиме.

Диета Южного пляжа. Вторая фаза

2. может не хватать времени на изготовление quot;правильнойquot; еды.

Обед: Средиземноморский куриный салат

Диета Южного пляжа. Третья фаза

Возвращение к обычной жизни. Не набрать вес опять! Для этого необходимо придерживаться равновесной здоровой диеты. Избегать quot;нехорошихquot; углеводов (плюшки, пирожные, переизбыток макаронных изделий). Необходимо есть quot;отличныеquot; жиры. Не переедать. Не есть на ночь.

При срыве либо желании еще похудеть, — просто возвратиться к первой фазе quot;Южной диетыquot;.

Как и при всякой диете, необходимо пить хотя бы восемь стаканов воды в денек. И раз в день принимать дополнительную дозу кальция. quot;Южная диетаquot; не рекомендуется тем, у кого препядствия с почками .

Плюсы диеты Южного пляжа:

1. разработана спецом и одобренный знатными научными заведениями;

2. диета регулирует уровень холестерина и инсулина в крови;

3. в диете представлены главные пищевые группы, т.е. это равновесная диета;

Хотя, на самом деле, эту программку похудения даже тяжело именовать диетой – быстрее это полностью настоящая система питания, которую можно воплотить при ведении здорового стиля жизни.

Минусы диеты Южного пляжа:

1. основная утрата веса может происходить из-за утраты воды организмом;

На втором шаге можно все есть, что было запрещено ранее. Без фанатизма! Не нужно делать картошку либо макароны основой меню, не стоит налегать на хлеб

Чтоб было проще осознать идею диеты Южного пляжа, — поглядите на рекомендованное меню для каждой фазы:

1-ая фаза диеты Южного пляжа:

Завтрак: томатный сок; яичка всмятку с зеленью и грибами ; два куска бекона; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара либо травяной чай

2-ой завтрак: мало сыра моцарелла

Обед: салат quot;Цезарьquot; (без хлеба и сухариков), два столовые ложки соуса для салата;

Полдник: нежирный домашний сыр с помидорами и огурцами .

Ужин: филе судака на пару; запеченные в духовке овощи; овощной салат; два столовые ложки заправки для салата;

2-ая фаза диеты Южного пляжа:

Завтрак: свежайшая клубника; овсянка (на нежирном молоке) с чайной ложкой размельченного грецкого орешка ; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара либо травяной чай

2-ой завтрак: яичко вкрутую

2-ой шаг длится до того времени, пока ты не будет достигнут хотимый вес.

Полдник: свежайшая груша и легкий сыр

Ужин: лосось со шпинатом и овощами; овощной салат с оливковым маслом либо уксусом

Диета южного пляжа ( South Beach )

3-я фаза диеты Южного пляжа:

Завтрак: 1/2 грейпфрута ; омлет из яичных белков с мексиканским соусом; кусочек хлеба из различных злаков; кофе без кофеина с нежирным молоком без сахара либо травяной чай

Обед: говядина, запеченная в тесте; свежее яблоко

Ужин: цыпленок-гриль; вареная спаржа ; средиземноморский салат с оливковым маслом либо уксусом

Десерт: клубника с ванильным йогуртом

Читайте в статье:

Диета южного пляжа базирована на разумном и рациональном балансе углеводов и жиров

Агастон полностью допускает, что временами можно делать себе маленькие послабления и, к примеру, на маленький срок перебегать с меню 2-ой фазы на третьей. Или, напротив, если появилось чувство «перегруза», ворачиваться к меню первых 2-ух недель.

4. чтоб достигнуть хотимого результата, — не надо делать дополнительных упражнений;

  • темный хлеб, черные макароны;
  • По сути очень многие его обитатели мучаются ожирением и нуждаются в помощи грамотных диетологов. Ну а если вы задались целью похудеть к пляжному сезону, то пусть заглавие этого рациона питания станет вам эмблемой красы и здоровья.

    Диета южного пляжа не относится к малокалорийным системам питания. Ее основной принцип – это достижение разумного баланса углеводов и жиров, при этом конкретно тех, которые в рамках этой методики числятся полезными. Например, углеводы, стремительно перерабатываемые организмом и содействующие резвому поступлению глюкозы в кровь, числятся вредными.

    Сюда относят рафинированные продукты, кондитерские изделия, сахар, сдоба. По Агастону, такие продукты следуют подменять на еду с неплохими углеводами, для переработки которых организму требуется время и дополнительные энерго припасы. К ним относятся продукты из цельного (необработанного) зерна, овощи и бобовые.

    Жиры также делятся на нехорошие и отличные. К первым относят насыщенные животные жиры и так именуемые транс-жиры, полезными же числятся полиненасыщенные жиры (получаемые из растительных масел и рыбы).

    Диета южный сберегал имеет ряд полностью обоснованных в научном обществе плюсов:

    • этот рацион питания одобрен научными заведениями, имеющими определенный авторитет в области диетологии;
    •  хорошо содействует стабилизации уровня холестерина и инсулина в крови;
    • меню питания является равновесным и содержит внутри себя все нужные пищевые группы;
    • методика похудения довольно обычная и, обычно, просто доводится до логического окончания.
    • картофеля, моркови, кукурузы;
    • Но самым основным и бесспорным преимуществом этой программки будет то, что она не просит от собственного почитателя подсчетов калорий либо граммов. 1-ое, на что она ориентирована, amp;; это приучение организма к полезным жирам и углеводам, что складывается в очень рациональную систему питания, которой можно придерживаться в течение всей жизни. Упругость и ориентация на здравый смысл – главные составляющие этой диетической программки.

      Имеется у южной диеты и пара недочетов:

    • в неких случаях утрата веса может происходить только вследствие вывода излишка воды из организма;
    • отрицательным моментом в этой системе питания может стать необходимость издержек времени на изготовление «правильных» блюд.
    • Фаза 1: самая сложная. Она длится две недели.

      Эта диетическая программка имеет три главные фазы.

    Ее сущность заключается в том, чтоб переключить организм с вредных товаров на полезные. Происходит такая перезагрузка, при которой человек начинает избавляться от избытка углеводов, а потом перебегает на режим здорового питания.

    На этом шаге стопроцентно запрещены к употреблению последующие продукты:

    • сахар, сладости, все мучные и кондитерские изделия;
    • крахмалосодержащие продукты (картофель, крупы);
    • ягоды, фрукты, соки;
    • жирное мясо и жирные сыры;
    • морковь, кукуруза;
    • йогурты, молоко;
    • Завтрак: половина грейпфрута; овсяное печенье; кофе или чай без сахара ( либо с заменителем ).

    К разрешенным относятся последующие виды товаров:

    • постное мясо, в том числе мясо птицы;
    • Основной задачей худеющего становится  не набрать сброшенный вес вновь. Для этого нужно продолжать придерживаться равновесного режима питания – избегать «плохих» углеводов и предпочитать отличные жиры. Основной принцип – не переедать и не есть на ночь. Одним словом, держать себя в руках, принимать еду трижды в денек и по способности не использовать перекусы.

    • некрахмалистые овощи (капуста, огурцы, бобовые, баклажаны, репа, сладкий перец, помидоры), зелень, грибы;
    • орешки в малых количествах (грецкие, арахис, фисташки);
    • яичный белок, нежирный творог;
    • нежирные сыры;
    • оливковое и подсолнечное масло.
    • Ужин: бифштекс, поджаренный на решетки или гриле; приготовленная на пару капуста брокколи; жареные помидоры с соусом песто ( итальянский соус с базиликом, семенами орехов пинии и пармезаном ).

      На первом шаге диеты южного берега количество употребляемой еды определяется самим худеющим по принципу – «не съешь излишнего, только удовлетвори голод». Режим питания – три приема еды и два перекуса. Если очень охото, можно также устроить десерт после ужина.

      Фаза 2. Ее длительность индивидуальна.

      Можно установить порог заслуги определенного веса и придерживаться этого рациона до того времени, пока не достигнешь собственного эталона. Но если вес закончил понижаться, то, вероятнее всего, вы достигнули оптимума и продолжать насиловать организм не стоит. В среднем 2-ая фаза программки южного пляжа может продолжаться от 1-го до 2-ух месяцев.

      Диета южного пляжа была разработана флоридским доктором amp;; кардиологом Артуром Агастоном с целью посодействовать своим клиентам скинуть излишние килограммы и тем уменьшить связанную с ними нагрузку на сердечно amp;; сосудистую систему и уменьшить риск появления рецидивов заболевания.

      На втором шаге можно есть фактически все, что ранее было запрещено. Но к самому минимуму стоит свести употребление:

    • сахара и сладостей, кондитерских изделий;
    • белоснежного хлеба;
    • белоснежного риса;
  • сладких калорийных фруктов, ягод и соков из их.
  • Но можно уже ввести в рацион и последующие виды товаров:

    • несладкие фрукты и ягоды;
    • обезжиренные молоко, кефир и йогурт;
    • рис, гречку, ячмень, овсянку;
    • Эта диета получила свое заглавие не случаем. Обидно, но все, что мы лицезреем в голливудских фильмах про Майями-бич amp;; фигуристых красоток и подтянутых атлетов amp;;  инструкторов по теннису либо плаванию – это только поверхностная правда о побережье.

    • какао, горьковатый шоколад;
    • красноватое вино.
    • Еще одна особенность диеты Южного пляжа – в ней не нужно подсчитывать калории и граммы. Вы можете также не определять процентное соотношение белков, жиров и углеводов, поступающих в ваш организм за день. Основным правилом диетолога-кардиолога является забота о том, чтобы люди, выбравшие диету Южного пляжа, навсегда приучили себя к полезным жирам и углеводам. «Как только это будет достигнуто, — пишет Агатстон, — порции и проценты сами о себе позаботиться». Иными словами, Агатстон позволяет организму самому определять, чего и сколько ему нужно в данный момент. Наша задача – просто «поставлять» ему полезные продукты и готовить из них вкусные блюда.

      Основной принцип – не увлекаться очень вредными продуктами. Если уж вы смогли без их прожить две недели, то и далее они не станут для организма актуально необходимыми. Если охото ускорить итог, то можно включить в собственный режим денька физические нагрузки, но неотклонимым элементом в этой программке они не являются. Пить разрешается до восемь стаканов воды в денек.

      Фаза три – возвращение к привычному образу жизни

    • все виды рыбы и морепродуктов;
    • Десерт: клубника с шоколадом

      Вот уже три года на Западе переживают бум увлечения новой диетой. На сей раз, на пике популярности диета Артура Агатстона с красивым названием диета южного пляжа ( South Beach ).

      Агатстон подошел к разработке собственной программы питания с полной профессиональной ответственностью, учитывая потребности своих пациентов и многочисленные факторы, способные влиять на их здоровье. Более того, как и полагается истинному служителю медицины, Артур Агатстон испытал диету на себе. Результат оказался весьма впечатляющим – за первую неделю Агатстон сбросил восемь фунтов ( около четыре кг ), а главное – без всякого труда и мучительного чувства голода.

      Первой целью Агатстона, по его собственным словам, было «помочь пациентам улучшить здоровье». Но когда по Майами, где работал Артур, разнеслась весть, что пациенты его кардиологической клиники быстро теряют вес, местная телестанция начала широкую рекламную кампанию «Саус бич» как чудо — программы для быстрого и безболезненного снижения веса. И вскоре вся Южная Флорида уже сидела на новой диете южного пляжа.

      Диета Артура Агатстона

      По сути, диету Южного пляжа трудно назвать диетой. Это принципы здорового питания, воплощенные в грамотно составленной программе похудения.

      Вот что пишет по этому поводу сам Агатстон: «Для меня стало ясно одно – нарушения веса связаны с неправильном питанием – причем речь идет как об избыточном весе, так и об истощении. А причина заключается в недостаточном потреблении полезных углеводов, содержащихся в свежих овощах и фруктах, а также в недостатке или отсутствии в организме полезных жиров – таких, как растительные масла омега-3 и другие. Это актуально и для взрослых, и для детей. Более того, я считаю, что неправильное питание стало причиной вызывающего тревогу роста болезней, причем не только сердечно-сосудистых, но и, к примеру, детской астмы».

      Нельзя не упомянуть, что в самом название диеты заложено то, что предназначена она в первую очередь для посетителей пляжей – то есть относительно молодых и здоровых людей. При серьезных проблемах со здоровьем или в преклонном возрасте лучше взять на вооружение индивидуальные программы, разработанные специально для вас врачом-диетологом. Но если ваша задача – похудеть к пляжному сезону, диета южного пляжа поможет решить ее в короткий срок.

      Плюсы диеты Южного пляжа

      Разрабатывая свою чудо-диету, Агатстон придерживался самых простых принципов.

      Основное правило диеты Агатстона

      Вот что пишет по этому поводу Артур Агатстон: «В моей диете нашли свое место жиры и белки животного происхождения. Последние исследование показали, что нежирное мясо не оказывает негативного влияния на кровяное давление. А, скажем, желток куриных яиц просто необходимо употреблять в пищу, поскольку он является ом натурального витамина Е и положительно влияет на равновесие между вредным и полезным холестерином.

      Также в моей диете присутствуют курица, индейка и рыба ( в особенности жирные сорта – лососевые, тунец и треска ). Я рекомендую употреблять в пищу и орехи, и сыры ( нежирные сорта ), и молочные продукты ( йогурты ). Хочу заметить, что, как правило, продукты с низким содержанием жира – это плохая идея, поскольку жиры там заменены неполезными углеводами. Но к маложирным сырам и йогуртам это не относится.

      Также я ввел в диету множество полезных моно- и полиненасыщенных жиров – например, оливковое масло, на котором «держится» Средиземноморская диета, и арахисовое масло. Эти жиры – полезны. Их регулярное потребление снижает риск сердечного приступа или инсульта».

      Похудение по диета Агатстона

      Программа похудения по диете Агатстона рассчитана на три этапа.

      Продолжительность этапов может варьироваться в зависимости от самочувствия и личных ощущений пациента. Но, согласно общепринятым правилам диетологов, первый и второй этапы должны продолжаться от месяца до двух, чтобы принести ощутимый результат. Более того, Агатстон настоятельно рекомендует время от времени делать себе маленькие послабления, переходя, скажем, с меню второго этапа на третий. А если почувствовали, что организм нужно разгрузить, возвращаясь к меню первого этапа.

      Итак, на первом этапе мы исключаем из рациона все продукты, содержащие простые углеводы, — белый хлеб и макароны, шлифованный рис, картофель, пиво, сладкие фрукты.

      Есть лучше 4-5 раз в день, причем обед должен быть достаточно легким – салат или одно блюдо. Если мучает голод, можно устраивать перекусы – например, съесть нежирный йогурт или овощной салат.

      На втором этапе сахар начинает медленно, в ограниченных количествах возвращаться на наш стол. Уж можно есть сладкие фрукты, однако потребление хлеба, макарон, картофеля и пива по-прежнему строго ограничено. На втором этапе можно прибавить к программе питания физические упражнения, чтобы ускорить обмен веществ и продолжить сброс веса. Впрочем, Агатстон уверяет, что даже без изнурительных тренировок в тренажерном зале вы будите худеть, правда, не так быстро, как хотелось бы.

      И, наконец, третий этап, который в идеале должен растянуться на всю оставшуюся жизнь. Ваши пищевые привычки перестраиваются. Вы почти автоматически контролируете количество поступающих в организм жиров и сладостей. Более того, вам их просто не хочется! Место «фаворитов» на вашем столе занимают рыба, нежирное мясо, овощи, орехи и молочные продукты. Форма питания постепенно сводится к трехразовой. Перекусы возможны, но, как правило, уже не требуются. Именно такое питание способно поддержать вас долгое время в оптимальной форме – как телесной, так и психологической.

      Принцип первый – употребление полезных ( по Агатстону ) или так называемых сложных углеводов – таких как хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из такой же муки, плюс большинства овощей и фруктов. При этом простые ( неполезные ) углеводы, содержащиеся в первую очередь в рафинированных сахарах и в продуктах, прошедших значительную пищевую обработку, при которой были удалены важные для здоровья волокна ( например шлифованный рис ), исключаются. В этом диета южного пляжа резко контрастирует с предыдущим диетным «хитом» доктора Аткинса, который, как известно, предлагал отказаться практически от всех углеводов и употреблять в пищу преимущественно белковые продукты. Диета Аткинса разрешает также неограниченное потребление животных насыщенных жиров, например, тех, что присутствуют в красном мясе и сливочном масле. А ведь избыток данных жиров в рационе может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний! В связи с этим диета Аткинса была признана небезопасной с точки зрения отрицательного влияния на обмен веществ при заболеваниях сердца и сосудов.

    Гибкость и здравый смысл, основанные на научном подходе, — такова основная формулировка, предположенная автором «Саус бич» (диеты южного пляжа ) для кроткого обозначения своей программы. Безусловно, это не панацея, но вполне разумный выход для всех, кто хочет иметь стройную фигуру и хорошее здоровье.

    Первый этап диеты южного пляжа:

    Завтрак: стакан томатного сока; омлет из белков яиц с беконом и грибами; кофе или чай с нежирным молоком ( без сахара либо с заменителем ).

    Второй завтрак: один ломтик нежирного сыра.

    Обед: салат из зеленой стручковой фасоли, томатов и тунца, приправленный оливковым маслом.

    Полдник: amp;#189; чашки нежирного творога или домашнего сыра.

    Второй этап диеты южного пляжа:

    Завтрак: один чашка свежей клубники; овсяная каша; кофе или чай без сахара ( или с заменителем ).

    Второй завтрак: один яйцо, сваренное вкрутую.

    Обед: средиземноморский салат с курицей ( листья разных сортов салата, помидоры, базилик, куриное филе, приправленное оливковым маслом ).

    Полдник: один груша с кусочком нежирного сыра.

    Ужин: филе лосося, тушеное со шпинатом; овощное рагу; салат ( смесь из зелени, огурцов, зеленого перца, томатов, приправленных растительным маслом ); клубника к шоколадной глазури.

    Третий этап диеты южного пляжа:

  • алкоголь.
  • Обед: сэндвич с говядиной ( сто г жареной говядины, салат-латук, помидор, лук, горчица, хлеб грубого помола ).

    Ужин: запеченная в духовке куриная грудка; овощное рагу; салат из свежих овощей ( огурцы, помидоры, сладкий перец, зелень ); персики или нектарины с нежирным йогуртом.

    Похожие статьи

    Ссылка на основную публикацию