Скарсдейлская диета доктора Тарновера

Скарсдейлская диета доктора Тарновера

Изнуряющая борьба с излишним весом всегда была тяжким испытанием. Чего только стоит известное выражение о волшебной цифре 6 на часах – она как барьер меж позывами желудка и отражением излишних кг в зеркале. А ведь еще есть возлюбленные телесериалы и киноленты в вечернее время – эти телевизионные проекты точно обеспечат несколько пробежек до холодильника и назад. Большая часть представителей Ассоциации quot;Излишние Килограммыquot; не могут без помощи других отрешиться от членства.

Меж тем, есть различные методы и способы, благодаря которым можно обеспечить похудение.

В ближайшее время популярность заполучили так именуемые quot;резвые диеты quot;. Обосновано это наименование тем, что рассчитаны они на резвое похудение. Есть даже такие диеты, которые могут дать полезный эффект всего за пару-тройку дней. Естественно, рассчитывать на то, что Вы сбросите большой вес не приходится, но если перед Вами стоит задачка скинуть несколько килограмм в срочном порядке, то этого полностью можно достигнуть.

Другим важным фактором, соответствующим для quot;стремительных диетquot; будет то, что они позволят сохранить сброшенный вес только в этом случае, если Вы будете придерживаться определенного режима в предстоящем. Другими словами, приняв решение возвратиться к классической еде: богатой калориями, жирами, Вы стремительно приобретете тот вес, который ранее удалось с таким трудом скинуть.

И еще. строго противопоказано использовать quot;резвые диетыquot; подольше того периода времени, на который они рассчитаны. Ведь тогда Ваш организм очень стремительно приспособится к недостающему поступлению настолько нужных питательных веществ и равномерно переключится на экономный режим, пополняя имеющиеся жировые отложения даже из числа тех крох, которые питают организм. Срабатывает рефлекторный инстинкт, который был заложен долговременной борьбой человека за выживание, выражающийся в принципе: quot;начинается тяжелое время голодовки, потому готовиться к нему нужно по максимумуquot;. И вес все равно будет равномерно расти, даже несмотря на тот факт, что человек воспринимает уже меньше еды.

quot;Стремительных диет quot; в наши деньки сильно много. Они называются по-разному: начиная от имени их создателя и заканчивая именованием актера, который ее опубликовал, убеждая общественность в том, что она ему неописуемо посодействовала. Каждый тип quot;резвой диетыquot;, раз он имеет место быть, оказывает некоторое воздействие на человеческий организм. Но следует учесть также и тот факт, что неправильно подобранная диета может отразиться плохо на человеческом организме.

Все quot;резвые диетыquot; можно поделить на три огромные группы: белковые, низкоуглеводные и монодиеты. Конкретно эти виды диет можно считать более пользующимися популярностью.

Но 20 восемь февраля одна тыща девятьсот восемьдесят один года трибунал признал ее виноватой и приговорил к пятнадцати годам тюремного заключения.

Основным принципом quot;резвой диетыquot; такового типа является практический полный отказ от углеводов и переход на белковую еду.

Есть разные интерпретации данной диеты, но в большинстве случаев желающим стремительно похудеть по этой диете советуют питаться в течение денька нежирным мясом, яичками, нежирной рыбой, обезжиренным творогом, кефиром. Пить же следует несладкий кофе, минеральную воду, зеленоватый чай. Для того, чтоб организм питался витаминами, допускается включить в рацион питания и грейпфрут.

Белковая диета довольно эффективна, ведь из-за нехватки углеводов организм добывает нужную энергию из белка. Такую диету нельзя соблюдать более 5 дней, в неприятном случае организм будет испытывать слабость: может показаться головокружение, общее недомогание, утрата концентрации внимания, ведь энергия нужна также и для мозга.

Второй день

Подобные диеты для резвого похудения более многообразны по собственному содержанию. Кроме ограничения объема калорийности хоть какой прием еды должен быть в очень малеханьких дозах. В ежедневный рацион питания в большинстве случаев включают последующие продукты:

— зеленоватый чай

— несладкий кофе

— апельсин

— отварное мясо

— несладкие фрукты

Следует исключить все соленое, жареное, молочное. Подобные quot;резвые диетыquot; рассчитаны на одну либо две недели и помогают лишиться сходу до 7 кг.

В рамках так именуемых монодиет следует есть только только один продукт в протяжении всего периода диеты. Допускается также есть по одному продукту на каждый денек в протяжении нескольких суток.

1920е – 1950е. Повсеместный подсчет калорий равномерно стихает.

Принцип базируется только на сильном снижении калорийности каждодневного рациона и исключении жиров. Организм будет испытывать также острую нехватку витаминов и микроэлементов, почему монодиеты допустимо использовать практически всего три денька.

Недостатки quot;быстрой диетыquot;

— Уничтожили доктора, — ответила она.

— В итоге внедрения quot;стремительных диетquot; понижение веса происходит, сначала, за счет того, что из организма выводится вода. Не считая того, может быть увидена утрата мышечной массы. Что все-таки касается сжигания жиров, то это имеет место в последнюю очередь.

— Недостаток неких веществ, микроэлементов и витаминов может спровоцировать появление побочных эффектов. А именно, недочет углеводов сказывается значимым образом на общем самочувствии и работе мозга. Совместно с выводимой водой, в организме понижается уровень калия и кальция — настолько нужных компонент для зубов, мускул, волос и костей. Из-за того, что в период соблюдения quot;стремительных диетquot; в организм попадает не достаточно жира, не усваиваются подабающим образом жирорастворимые витамины.

— Вес, сброшенный во в период quot;резвой диетыquot; довольно стремительно ворачивается, ведь организм, вялый от такового стресса, начинает механически припасать жир на тот случай, если такая ситуация повториться в предстоящем.

Чтобы минимизировать все опасности, связанные с внедрением того либо другого вида quot;резвой диетыquot;, следует принимать минеральные комплексы и витамины, не уменьшать общие характеристики калорийности ниже тыщи калорий в день, не посиживать на quot;резвой диетеquot; подольше того срока, на который она предписана. Более того, чтобы не набрать вновь потерянный вес, завершать диету следует верно: во всех случаях запрещено резко наращивать количество потребляемых углеводов и жиров, а в эталоне это должно сопровождаться физической нагрузкой.

А сейчас разглядим некие рецепты quot;стремительных диетquot;:

Жокейская диета

Таковой тип диеты применяется в этом случае, если Для вас требуется срочное похудение. Эффект может быть усилен массажем и сауной.

1878. Погибает Вильям Бантинг (William Bang), создатель труда Письмо о тучности (Letter on Corpulence). Эта работа, основанная на советах доктора Вильяма Харви (William Harvey), предупреждает о вреде пищи, содержащей много сахара и крахмала. Сам Бантинг удачно сбрасывает 40 6 фунтов (20 кг) и выдвигает идею, что съеденные картошка и макароны в организме человека преобразуются в жир. Мысль оказывается так пользующейся популярностью, что английские граждане начинают использовать слово бантинг для обозначения утраты веса средством диеты с ограничением сахара и крахмала.

Низкокалорийные и низкоуглеводные диеты

Следует съесть триста гр телятины, жаренной на решетке. При изготовлении, кусочек мяса следует поделить на три части. Стараться выбирать мясо без жира.

Третий день диеты

Выпейте от 3-х до 5 чашек темного крепкого кофе.

Рыбная диета

Рыбная диета соблюдается пару-тройку дней и фактически гарантирует понижение веса на три килограмма.

Нужно принимать в еду 5 раз в день по 100 гр вареной несоленой рыбы, приправленной овощным гарниром (огурцы, капуста, помидоры).

Трехдневная quot;быстрая диетаquot;

Данная диета для резвого похудения рассчитана на трое суток, прямо за которыми последуют четыре денька обыденного (без переедания) питания. Диета как комфортна, так и просто переносится. Немаловажен и психический нюанс, ведь понимание того, что после 3-х дней небогатого питания последуют четыре денька обычного питания позволяет ее легче выдержать. Как отмечалось выше, принципиально и в течение 4 суток питаться верно, держать себя quot;в рукахquot;, чтоб все то, что Вы пережили, не было лишено смысла.

ЗНАКОМСТВА HERPES

1087. Повелитель Великобритании Вильгельм-Завоеватель становится так толстым, что уже не в состоянии ездить верхом. Для уменьшения веса он прибегает к огромным количествам алкоголя (сказывается нормандское происхождение короля) — это и является его водянистой диетой.

1830е. Сильвестр Грэм (Sylvester Graham), пресвитерианский священник, предлагает ограничительную диету для искоренения таких грехов, как обжорство, сексапильные желания и остальные аморальности. Отменная композиция религиозных эмоций с пищевыми советами. Грэм также припоминает, что ожирение приводит к нарушению пищеварения, а оно, в свою очередь, к разным заболеваниям. Ярые приверженцы учения Грэма клянутся, что после сокращения питания они отлично себя ощущают, хотя с виду бледноватые и вялые. За этих бледнолицых Грэм потом получает прозвище Доктор Опилки.

Первый день диеты

1879. Выпускник Института Джона Гопкинса (США) изобретает сахарин. Это служит толчком к основанию известной Monsanto — мега-корпорации по пищевым биотехнологиям.

1890-е. Химик Вильбур Этуотер (Wilbur O. Atwater) расщепляет пищу на отдельные питательные составляющие: белки, жиры и углеводы и определяет калорийную ценность каждой из этих групп.

1894. В качестве средства для похудания начинают прописывать вещества, приобретенные из щитовидных желез животных.

1896. Возникают 1-ые рекламы продукции для утраты веса. В состав этих рекламируемых средств входят последующие ингредиенты: слабительные, очищающие, мышьяк, стрихнин, стиральная сода и британская горьковатая соль.

Ранешние 1900е. Аптон Синклер (Upton clair) пропагандирует соблюдение постов как универсальное средство исцеления — как истощения, так и ожирения. Гервард Каррингтон (Hereward Cargton) пропагандирует питание только сырыми фруктами и овощами. Гораций Флетчер (Horace Fletcher) пропагандирует долгое и тщательное пережевывание еды, за что получает прозвище Величавый жующий.

Ранешние 1900е. Рассел Читтенден ssell Chittenden), химик из Йельского Института (США), берет на вооружение идею химика Этуотера об измерении пищи в калориях. Калория — это количество тепла, нужное для поднятия температуры один г воды на один г по Цельсию. Измерение калорий отлично подходит для определения как энергетической ценности пищи, так и энергии, потраченной на физические упражнения. Начинается повсеместный подсчет калорий.

1917. Доктор Лулу Хант Петерс (Lulu Hunt Peters) публикует Диеты и здоровье с разгадкой калорий (Diet and Health, with Key to the Calories) — это 1-ая книжка, пропагандирующая подсчет калорийностей и соблюдение калоража как способ уменьшения веса. Предлагается таковой научный принцип: контроль веса — это контроль калорий. А те, кто не в состоянии держать под контролем собственный вес, объявляются недисциплинированными и морально неуравновешенными.

После Первой мировой войны: Увидено, что тучные мужчины, работающие на фабриках по выпуску боеприпасов с хим веществом, называемым динитрофенолом, быстро теряют вес. Врачи берут этот факт на вооружение и начинают прописывать это магическое вещество для исцеления ожирения. Динитрофенол также употребляется в сельском хозяйстве как инсектицид и гербицид, но желающих похудеть это не смущает. Сбрасывание веса происходит за счет того, что динитрофенол очень ускоряет метаболизм. К одна тыща девятьсот 30 5 году динитрофенол успевают принять более 10 тыщ человек. А к одна тыща девятьсот 30 восемь году динитрофенолом прекращают воспользоваться.

Обычно для серьезных монодиет употребляют такие продукты, как кефир, яблоки, рис, гречка. Но, недочетом таковой диеты является психический нюанс. А именно, психологически трудно принимать в протяжении нескольких дней одну и ту же еду, ну и организм противодействует такому приему.

1921. Южноамериканская Мед Ассоциация (American Medical Association) упоминает ламинарию, фукус и лаконос, как средства, содействующие похудению, в собственном компендиуме Панацеи и знахарство (Nosms and Qckery).

1940е. Доктор Альфред Пеннингтон (Alfred Pengton) проводит наблюдение над работникам компаниии DuPont, имеющими избыточный вес, и приходит к последующему выводу: чтоб похудеть, нужно есть жиры. Этот вывод основан на предположении: когда организм метаболизирует жиры, то он не в состоянии метаболизировать углеводы, и, таким макаром, при обильном потреблении жиров потребляемые углеводы исключаются из энергетического обмена.

1943. Марион Вайт (Marion White) в собственной книжке Диета без отчаяния (Diet without Dispair) предлагает использовать не перевариваемое человечьим организмом минеральное масло — заместо оливкового и других растительных масел. Но минеральное масло, уже отлично известное и продаваемое в аптеках в качестве слабительного, вызывает газы, вздутие животика, диарею и другие желудочно-кишечные расстройства.

1944. В американской армии проводят исследование деяния полуголодных диет на гражданах, отказавшихся от военной службы по политическим либо религиозно-этическим убеждениям. Результаты таковы: большая часть участников этих тестов, бывшие сначала опыта бодрствующими и энергичными, становятся нездоровыми и квелыми.

1950е. Дамские журнальчики вспоминают о издавна позабытом подсчете калорий и оживляют идею вытачивании фигуры средством уменьшения калоража. А для вдохновения на диет-подвиги приводятся бессчетные личные случаи счастливого похудания.

1951. Тилли Люис (Tillie Lewis) запускает в создание и продажу свою известную линию Tasti-Diet — продукты на сахарине заместо сахара — пирожные, пуддинги, желе, шоколадные соусы.

1952. Газета Newsweek публикует статью Тучная личность (Fat Personality), посвященную толстякам. Мысль статьи такая: желание есть всякие высококалорийные блюда идет от тоски, неустроенной личной жизни и сексапильной дефицитности.

1993. Возникают антицеллюлитные кремы, содержащие известное противоастматическое средство — аминофиллин.

1957. Становится пользующимся популярностью внедрение людского гормона роста — хорионического гонадотропина (ХГ). ХГ употребляют для исцеления мальчишек с синдромом Фрелиха (Frouml;hlich’s syndrome) — это расстройство функции гипоталамуса, приводящее к завышенному весу. Исцеление ХГ удачно убирает у мальчишек жир с бедер, ягодиц и нижней части животика. Но это не срабатывает для дам, так как у их не бывает синдрома Фрелиха.

1959. Журнальчик New York Times отмечает, что 90% всех случаев ожирения вызваны психогенными неуввязками.

1961. Общее рвение смотреть за своим весом породило новейшую мораль: жир признан безнравственным.

1961. 1-ый диет-гуру — Джек Лалан (Jack LaLanne) — набирает популярность. Он вводит физические упражнения для похудания, предлагает оборудование для выполнения этих упражнений, диетические напитки, витамины, белковые вафли и вдохновляющие книжки. Также он один из первых вводит в массы концепцию низкожировой кухни.

Но это по сути не так принципиально. Все, чего я прошу, — это быть рядом с тобой, а если это нереально, то хотя бы время от времени созидать тебя. Мне в жизни ничего не осталось.

1961. Доктор Ирвин Стиллман (Ir Stillman) публикует книжку Докторская диета для резвой утраты веса (The Doctor’s Quick Weight Loss Diet). В собственных диетах он делает ставку на постное мясо и сыры с низкой жирностью. Его теория: молекула белка так велика, что организм расходует больше энергии на ее расщепление, ежели он от нее получает. Белковая диета вызывает кетоз — состояние, при котором организм, не получая довольно энергии, обязан резвее использовать жировые отложения, по этому вес миниатюризируется. Но в конечном итоге сам Стиллман умрет от сердечного приступа в одна тыща девятьсот 70 5 году.

1963. Джин Нидетч (Jean Nidetch) делает общество Следящие за Весом (Weight Watchers). Предложенная Нидетч программка похудания базирована на диете, приобретенной ею в одна тыща девятьсот шестьдесят один году в Поликлинике исцеления ожирения при Нью-Йоркском Здравоохранительном Департаменте (New York City Department of Health’s obesity cic).

1965. Раскрывается Диетический Семинар (Diet Workshop) — это нечто схожее с обществом Следящие за Весом. После него появляется ассоциация Для чего Нам Вес? (Why Weight) в одна тыща девятьсот шестьдесят 6 году, потом Институт по Потере Веса (Weight Losersstitute) в 1968-м, Диетический Центр (Diet Center) в 1971-м, также компании Нутрисистем (Nutri/System) в 1971-м и Дженни Крейг (Jenny Craig) в 1983-м.

1966. Возникает 1-ое сообщение о диете Роберта Аткинса (Ats Diet) — в журнальчике Harpers Bazaar. Эта диета сходна с диетой Стиллмана, акцент делается на активное потребление жирного мяса и насыщенных жиров.

1972. В ряде похудательных средств безрецептурного отпуска (OTC) — Dexatrim, Acutrim, Tz и Appede, Contac Dimetapp — обнаруживают наркотик фенилпропаноламин. FDA (Food and g Adistration — Южноамериканское Управление по Пищевым Продуктам и Лекарствам) проводит расследование этого бесчинства — на основании донесений о бессчетных негативных побочных действиях. Но, в конечном счете, никаких мер не принимается.

1976. Роберт Линн (Robert n), остеопат из Филадельфии, создатель труда Диета последний шанс (The Last Chance Diet) разрабатывает водянистую белковую пищевую добавку для понижения веса и именует ее Pron. Pron состоит из перемолотых животных шкур, сухожилий, костей и других отходов с бойни, сдобренных искусственными ароматизаторами и красителями. При использовании этой водянистой формулы 50 восемь человек погибают от сердечных приступов.

Это длилось до одна тыща девятьсот 70 два года, пока Джин не переехала в Коннектикут, где стала работать директором элитарной женской школы.

1979. Натан Притикин (Nathan Priti) пишет книжку Программка диет и упражнений Притикина (Priti Program for Diet and Exercise). В его программку входят физические упражнения и режим питания с очень низким содержанием жиров — создатель утверждает, что все это в совокупы предутверждает сердечно-сосудистые заболевания.

1980е. Выпускается более 100 новых книг в картонных обложках, посвященных диетам, большая часть из их в собственном заглавии содержат имя доктора. И эти книги все как одна обещают резвое понижение веса. А некие из их, к примеру Диета в Беверли Хилс (Beverly Hills Diet), включают в свои похудательные программки такие больные действа как вызывание поноса и употребление алкоголя.

1981. Возникает именитая Кембриджская диета (Cambridge Diet), основанная на низкой калорийности и употреблении особых пищевых добавок — товаров серии Кембриджское питание. Потому что эту продукцию воспрещают рассылать по почте, то производители Кембриджского питания изобретают новый способ коммерциализации — многоуровневый маркетинг.

1981. На рынке возникает подсластитель аспартам — им подменяют сахар.

1987. На рынок вновь ворачивается подзабытый динитрофенол, но уже под другим заглавием — Mitcal. А один из медиков взвинчивает стоимость за исцеление ожирения до одна тыща баксов.

1988. Гэри Эванс (Gary Evans), химик из Института Bemidji (США), высказывает идею, что пищевые добавки с колченогом могут быть полезны для регуляции углеводного обмена у пациентов (кроме диабетиков). А до одна тыща девятьсот восемьдесят восемь года было увидено, что диабетики, получавшие внутривенное питание без прибавления хрома, имели трудности с метаболизацией сахара. Результаты следующих тестов очень различаются: одни указывают на то, что хромовые пищевые добавки помогают поддерживать вес в норме, а другие демонстрируют, что хром никак не оказывает влияние. В одна тыща девятьсот девяносто 5 году исследователи в Институте Dartmouth College (США) обнаруживают, что пищевые добавки с лишним содержанием пиколината хрома могут быть канцерогенными.

1992. Доктор Роберт Аткинс публикует книжку Новенькая диетологическая революция доктора Аткинса (Dr. Ats New Diet Revolution). (В Рф эта книжка появится в одна тыща девятьсот девяносто девять году под заглавием Новенькая революция в диете. Фигура мирового класса.) Но в этой книжке не содержится ничего нового — книжка базируется на собственных материалах Аткинса середины 1960х годов.

Свободный перевод с британского.

1993. Выходит книжка доктора Дина Орниша Ешьте больше и похудеете (Dean Ornish, Eat More, Weigh Less) — и здесь же становится блокбастером. Его концепция прямо обратна высокобелковой-высокожировой концепции Аткинса. Орниш советует снижать количество жира в еде до 10% от полного количества потребляемых калорий. Орниш сочитает диету с физическими упражнениями, медитацией и групповой поддержкой и обосновывает, что такая диета способна сделать лучше состояние нездоровых с коронарными болезнями сердца. Орниш советует программку и для здоровых людей — в качестве профилактической меры.

1955. Рождение промышленности жирозаменителей. О.А. Батиста (O.A. Batista), прокрутив волокна искусственного шелка в миксере, с изумлением обнаруживает, что приобретенный продукт с виду и на ощупь — ну в точности как жир! Продукт выпускают на рынок под заглавием Avicel. Но вкусовые свойства продукта оставляют вожделеть наилучшего.

1993. Возникает средство для похудания Фен-фен (Fen-phen). Это композиция 2-ух фармацевтических средств, уже применявшихся ранее для исцеления ожирения — фенфлурамина и фентермина.

1994. Становятся пользующимися популярностью травяные пищевые добавки для сбрасывания веса, произведенные из растений, содержащих высочайший процент эфедрина.

1994. У мышей с геном ожирения обнаруживают лептин — гормональное вещество, вырабатываемое жировой тканью и способное регулировать жировой обмен. В исследование лептина вкладывают много средств, проводят серию опытов на тучных людях, но чуда похудания не происходит, так как люди значительно отличаются от мышей.

1990е. Выпускают заменитель жира Olestra, торговое наименование Olean. В этом продукте содержится жир с такими большенными молекулами, что он не перевариваются в организме человека и, соответственно, не усваивается.

1997. Прекращают воспользоваться Фен-феном и изымают его из реализации, так как выясняется, что он негативно действует на сердечные клапаны и, может быть, вызывает мозговые нарушения.

Конец 1990-х годов. Становятся пользующимися популярностью хирургические способы борьбы с излишним весом: ушивание желудка и удаление части кишечного тракта. Пропагандисты похудательной хирургии старательно умалчивают о побочных эффектах этих способов, а меж тем их сильно много: метеоризм, диарея, боли, кожные раздражения, понижение иммунитета, глубочайшие недостатки по питательным компонентам. Также констатируют много смертельных случаев. И последнее: таким прооперированным клиентам доступна только мягенькая пища — кашки, пудинги, мороженое и пр. — иную еду они просто не переносят.

Laura Fraser

, откуда взят этот материал:

Log It — False Hopes and Fat Profits the Dietdustry

Laura Fraser

1992. Ученые, специализирующиеся неувязкой ожирения, собираются на конференцию в Вашингтоне, спонсируемую NIH (Nationalstitutes of Health — Национальные Университеты Здоровья США), чтоб обсудить феномен: почему америкосы последние десятилетия все в большей и большей степени посиживают на диетах и при всем этом быстро набирают вес.

Ольг и Зайкин ой

кандидат а биол огических наук.

Убийство известного диетолога

— Что тут случилось? — спросил дежурный офицер.

Что все-таки принудило умеренную директрису школы, любовницу известного диетолога потом перевоплотиться в его убийцу?

Это дело — одно из самых сенсационных в истории современной Америки, а финал суда по нему до сего времени вызывает недовольство и сожаление. Отвергнутая любовница известного врача-диетолога из Скарсдейла так запуталась в собственной страсти и ревности, что ни одному писателю не удалось бы сочинить схожую историю. В этой страшной драме смешалось все — секс, интриги, очарование, необычные забавы и даже убийство.

Какой бес вселился в приличную пятидесятилетнюю даму и принудил ее в безрассудном порыве ревности уничтожить человека, которого считали своим спасателем миллионы людей с лишним весом? Собиралась ли она уничтожить не его, а себя на его очах, как убеждала присяжных во время суда? Заслуженно ли она до сего времени томится в кутузке?

На суде было установлено, что убийство это намеренное. Но, выстрелив в Тарновера, Джин Харрис по сути оборвала и свою злосчастную жизнь.

Герман Тарновер родился восемнадцать марта одна тыща девятьсот 10 года в Бруклине, в Нью-Йорке, в семье обеспеченного промышленника, занимавшегося созданием головных уборов. В то время, когда в обнищавшем Бруклине многие влачили жалкое существование, семья Тарноверов ни в чем же не нуждалась. Даже в годы кризиса молодой Герман с братьями и сестрами был обеспечен всем нужным.

Не по годам суровый ребенок с упоением читал традиционную литературу и научные трактаты, в то время как его ветреные сверстники забавлялись в ресторанах.

К семнадцати годам он растянулся до 100 восьмидесяти см, и товарищи окрестили его quot;Жердьquot;.

Обучение в институте в Сиракузах было для Германа детской забавой, по всем предметам он всегда получал самые высочайшие баллы. Потом профессиональный парень поступил на мед факультет и в одна тыща девятьсот 30 три году окончил его, получив степень бакалавра медицины.

Был самый разгар глубочайшего экономического кризиса, и некие из коллег его отца, попав под жернова судьбы, свели счеты с жизнью. Но молодой Тарновер знал, что докторы необходимы всегда.

Работать Герман устроился в клинику Белвью в Нью-Йорке. Пичкая пациентов различными таблетками, он все свободное время растрачивал на пополнение собственного образования. Медицина завлекала юного Германа возможностью работать в исследовательских лабораториях.

В одна тыща девятьсот 30 6 году он получил премию Боуэнса, которую издержал на двухгодовую практику в Великобритании и Голландии. Его в особенности заинтриговала кардиология, потому что в ближайшее время появился ряд статей с указанием на прямую зависимость состояния организма от питания.

Потом он возвратился в Америку, но уже не в New-york, а в маленький городок Скарсдейл, где поселился в престижном квартале.

Став кардиологом, он открыл новый подход к исследованию сердечных заболеваний.

Его доходы повсевременно росли, скоро он стал богатым и респектабельным человеком.

Он был приятным собеседником, о котором писатель Джей Дэвис произнес: quot;Это был, непременно, человек с большенными запросами. Он предпочитал все самое наилучшее — неповторимую кухню, высочайшее искусство, высшее общество, прекрасных и неприступных дамquot;.

Когда Америка вступила во вторую мировую вояке, Тарновера направили в армейский лазарет. После атомной бомбардировки японских городов Хиросимы и Нагасаки его включили в состав группы докторов, работавших в этих испепеленных городках.

После войны Тарновер возвратился в Скарсдейл. Этот тихий, весь в цветах городок завлекал различных людей. Туда приехало много юных пар со всех концов США. Они желали запамятовать о ужасах войны и желали жить в мире и спокойствии и выращивать собственных малышей.

В Скарсдейл съезжалось также огромное количество quot;белоснежных воротничковquot;, чтоб хоть на время избавиться от суеты огромных городов, а иногда и подлечить начинающее барахлить сердечко.

В одна тыща девятьсот 70 5 году Тарновер определил идею, которая потом была реализована в его диете, позволявшей тучным людям избавиться от избыточного веса, не лишая себя собственных любимых лакомств.

Подсудимая

Джин Харрис, урожденная Джин Струвен, выросла во времена экономической депрессии, но предки смогли уберечь ее от лишений. Отец Джин был военным, ее детство и отрочество прошли в Кливленде, где она закончила наилучшую женскую школу штата.

В годы войны Джин обучалась в институте, который закончила в одна тыща девятьсот 40 5 году со степенью магистра экономики. Ее подруга вспоминает: quot;Она верховодила во всем, была милой, прелестной девченкой, прирожденным фаворитомquot;.

В мае одна тыща девятьсот 40 6 года Джин вышла замуж за Джеймса Харриса из семьи мичиганских банкиров.

В одна тыща девятьсот 50 году у нее родился отпрыск, а через четыре года — 2-ой. Малыши росли, супруг преуспевал, но счастливой она себя не ощущала и повсевременно испытывала какое-то смутное волнение.

В одна тыща девятьсот 50 восемь году Джин решилась совершить путешествие в Москву, но возвратилась еще больше злосчастной и вялой.

В собственных показаниях на суде она говорила о годах унижений и оскорблений, о том, как она продолжала ухаживать за домом, зная, что Тарновер стал приводить туда свою молоденькую помощницу. Она гласила, что quot;Жердьquot; — она тоже так называла Тарновера — на ее предложение пожениться отвечал: quot;Я не нуждаюсь больше в твоей любвиquot;.

Все же Джин продолжала обучаться и в конце концов получила степень магистра педагогики и смогла стать директором личной женской школы в Филадельфии. Там она и познакомилась с Тарновером, который стал приглашать ее в театры, рестораны и, в конце концов, — в кровать.

1978. Доктор из Скарсдейла (США) Герман Тарновер (Herman Tarnower) пишет книжку Диета из Скарсдейла (amp;quotplete Scarsdale Diet), где призывает не только лишь к высокобелковой диете, да и предлагает ментальную программку — как верно и непреклонно следовать прописанной диете. Тарновер убеждает, что медику виднее, что конкретно необходимо пациенту.

Логично, что два таких интеллигентных и одиноких человека, как Герман — Тарновер и Джин Харрис, сблизились.

Но над их идиллическими отношениями висел дамоклов клинок — Тарновер был убежденным холостяком. Бедняжка Джинн задумывалась, что ей получится переубедить его. Она страстно вожделела стать его супругой, а он настолько же страстно — остаться как и раньше холостяком.

Дела Джин с Германом стали ухудшаться, когда тот начал ухаживать за собственной ассистенткой Лин Трайфорс.

Никто не колебался в том, что конкретно Джин уничтожила Тарновера — она созналась в этом.

Десятого марта одна тыща девятьсот восемьдесят года она отправилась в дом Тарновера в Скарсдейле. К 10 часам вечера, вооруженная пистолетом, Джин уже была там.

Позднее Джин заявляла, что желала покончить с собой, выстрелив в себя у Тарновера на очах.

В спальне Тарновера Джин увидела незнакомый дамский пеньюар. Это как будто подтолкнуло ее — дама выстрелила в собственного хахаля. Она не стала удирать, прятаться. Просто вышла из дома и длительно стояла под проливным дождиком с букетиком маргариток в руках.

В конце 80-х годов Джин написала книжку о катастрофической истории собственной жизни, о перенесенных в кутузке унижениях и лишениях.

Диета, предложенная доктором из Скарсдейла, вызвала сенсацию в мире. Но эта сенсация была ничто по сопоставлению с историей самого доктора Германа Тарновера.

У quot;стремительных диетquot; имеются свои нехорошие стороны.

— Наверху.

— Кто это сделал?

Ее арестовали.

Доктор Тарновер был еще живой. В предсмертной агонии он силился что-то произнести, но так и не сумел. Позднее установили, что он получил четыре пулевых ранения в голову.

Когда Тарновера проносили мимо, Джин заорала: quot;С кем ты был сейчас? С кем ты спал?quot;

Скоро в бульварной прессе Нью-Йорка стали появляться такие заглавия: quot;Джин: убийца либо трагическая жертва?quot;

Униженная и оскорбленная

Умеренной, практически никому не известной ранее варианта даме было предъявлено обвинение в убийстве, и мир вызнал о силе ее всепоглощающей страсти.

Джин не признавала собственной вины. Она заявила на следствии, что приехала к Герману в тот страшный вечер с единственной целью — покончить с собой и что он умер совсем случаем, пытаясь ей помешать.

После того как ей не удалось занять место завуча школы в пригороде Детройта, у нее началась депрессия. В довершение всего в октябре одна тыща девятьсот шестьдесят четыре года она развелась с супругом.

Пока он проводил время с Лин, Джин в одиночестве листала странички его книжки quot;Диета из Скарсдейлаquot;, принесшей Герману славу.

Она говорила: quot;Когда его цинизм и бесстыдство в отношении к дамам переносились и на меня, мне становилось нестерпимо больно и я пробовала биться за свое достоинство. Что мне было делать? Молчком уйти либо оставаться и вытерпеть?quot;

Герман Тарновер скончался по дороге в клинику.

Выяснилось, что Тарновер распорядился, чтоб его домохозяйка оборудовала два шкафа — один для соблазнительных ночных нарядов Лин, а другой для вещей Джин.

Во время суда над Джин Харрис выплыло сенсационное quot;письмо из Скарсдейлаquot;: письмо, отправленное Джин собственному хахалю в денек убийства Тарновера. Оно было зачитано на суде и очень наэлектризовало публику.

В письме говорилось: quot;Я пишу это в состоянии шока — поначалу твой телефонный звонок, сообщивший мне, что ты предпочитаешь общество этой распутной психопатки, позже звонок от декана твоего факультета — из-за всего этого я не могу заснуть уже трое суток.

В кутузке Джин Харрис перенесла три инфаркта, ее близкие продолжают подавать прошения о помиловании, беспокоясь о ее здоровье.

Получила копию твоего завещания, в каком ты в 3-х местах своими руками поменял мое имя именованием Лин. Тем ты оставляешь ей четверть миллиона баксов, а ее детям — по 20 5 тыщ каждому. Я же с моими мальчуганами лишаюсь всего.

Я этого ждала, потому что отлично раскусила Лин. Это не твое, а ее решение. Она научилась манипулировать тобой. Это крах всех моих надежд в протяжении 14-ти лет.

1961. Доктор Герман Толлер (Herman Taller) публикует книжку Не считайте калории (Calories Don’t Count), пропагандирующую диету с высочайшим содержанием жира и белков и с низким содержанием углеводов. Эта диета базируется на учениях Бантинга и Пеннингтона. Теория Толлера: потребление жиров провоцирует системы жиросжигания в организме и уменьшение массы тела. А позже Толлера обвинят в мошенничестве из-за продаж капсул с сафлоровым маслом.

Наверняка, следует одолжить 5 тыщ баксов и обратиться за помощью к докторам, чтоб они возвратили мне юность и былую красоту. Может, тогда я не буду чувствовать себя выброшенной, ненадобной вещьюquot;.

История с завещанием могла стать дополнительным мотивом к убийству. Мед заключение свидетельствовало, что Джин Харрис ближайшее время держалась на катализаторах, все увеличивая дозы.

Большая часть очевидцев утверждала, что ее хахаль был бессердечным циником и получил по заслугам.

Трибунал систематизировал убийство как бытовое грех на почве ревности. Но присяжные не были единодушны.

Юристы уверили Джин сделать признание в совершении непредумышленного убийства, уверяя, что на суде она будет оправдана.

Белковые диеты

Многие считают это решение судебной ошибкой.

Мысли мои сбиваются, но я вынуждена огласить для тебя все, чтоб заглушить эту нестерпимую боль.

И только через час подъехал полицейский патруль.

Эти воспоминания всколыхнули сильную волну протеста с требованием пересмотра дела Харрис.

Шейна Александер, написавшая книгу по следам этой трагедии, как-то заявила в одном из интервью: quot;В глубине души я понимаю, что на вопрос, поставленный перед присяжными — каковы были истинные намерения Джин в ту ночь? — однозначно ответить нельзя. Ведь невозможно заглянуть в человеческую душу и прочитать чужие мыслиquot;.

Убийство известного диетолога

Похожие статьи