Диетическая окрошка на кефире

Диетическая окрошка на кефире

Окрошка – извечно российское блюдо. Обычно окрошку ели летом, когда на улице стояли жаркие горячие деньки. Работы у фермеров всегда невпроворот, но прохладная и сытная окрошка способна была освежить тружеников и придать силы намаявшимся людям.

На Руси окрошку готовили на особом белоснежном квасе. Кефир либо скисшее молоко в качестве базы стали добавлять уже еще позднее, когда появились разные варианты этого смачного блюда. Если для старых протцов главное значение имели сытность и вкус прохладного супа, то в наш век обилия на 1-ый план выходит калорийность окрошки и ее полезные характеристики. Ведь не считая насыщения еда должна давать нам нужные питательные вещества и витамины.

Русская окрошка, калорийность и набор продуктов

Окрошка – блюдо с множеством вариантов изготовления. В ее состав могут заходить разные продукты, время от времени их количество доходит до 20 5 наименований! Полностью естественно, что калорийность окрошки впрямую находится в зависимости от рецептуры.

Продукты, которые могут заходить в состав окрошки в разных вариациях этого блюда:

  • Овощи: картофель, огурец, помидор, лук зеленоватый, лук порей, репа, брюква, свекла, редис, морковь, капуста, капуста цветная;
  • Мясные либо рыбные продукты: свинина, телятина, говядина, курица, баранина, индейка; ветчина, корейка, мясной рулет; рыба речная либо морская, мясо красноватой рыбы, креветки и морепродукты;
  • Колбасные изделия: вареная колбаса, сосиски, сардельки, некие виды сырокопченой колбасы;
  • 4-ый денек похудения на окрошке.

    Хорошим для похудения считается вариант овощной окрошки с вареной куриной грудкой.

  • Окрошка на кефире овощная, легкая – 30 восемь ккал/100 г;
  • База: квас, кефир, кислое молоко, кумыс, айран, сыворотка, отвар чайного гриба и пр.;
  • В качестве усилителя вкуса может добавляться горчица, тертый хрен, уксус, майонез.

Диета на окрошке

На данный момент уже существует много вариантов традиционной окрошки на квасе: со сметаной, вареными яичками, горчицей либо тертым хреном, яблоками. Естественно, что количествокалорий в окрошках, приготовленных по различным рецептам, будет неодинаковым.

Калорийность окрошки на квасе

Итак, калорийность окрошки по традиционному рецепту мы уже знаем. Но, придя в хоть какой ресторан государственной кухни, мы непременно найдем с десяток разновидностей возлюбленной окрошки. Какое блюдо избрать? Если вкусовые чувства в приоритете – доверьтесь шеф-повару, но если основная цель – сохранение фигуры в норме, то, непременно, необходимо знать среднюю калорийность окрошек на квасе.

Если в меню предложена окрошка с кусками свинины, то калорийность такового блюда будет в границах 60-65 ккал/100 г. Калории окрошки со свининой с добавлением сметаны будут приравниваться значению 68-73 ккал/100 г. Калорийность окрошки на квасе с колбасой будет приравниваться восемьдесят восемь ккал/100 г (вареные колбасы очень калорийны). Окрошка на квасе с куриным мясом содержит менее шестьдесят восемь ккал/100 г, а калорийность окрошки с мясом индейки и майонезом составляет не меньше 70 6 ккал/100 г.

Не стоит забывать и о таких фаворитных видах этого блюда, как вегетарианские окрошки, которые приготавливаются без мяса либо колбасных изделий, а в неких случаях – даже без яиц и сметаны. Обычно овощные окрошки без каких-то животных товаров употребляются в меню сторонников серьезного вегетарианства. В таких варианта окрошку заправляют растертым зеленоватым луком с солью и горчицей. Средняя калорийность окрошки овощной со сметаной и яичком составляет 48,6 ккал/100 г. При изготовлении «строгого» варианта окрошки калории в ней понижаются до 40-42 ккал/100 г.

Калорийность окрошки на кефире

к содержанию ↑
Давать кардионагрузку опасно, так как сама по для себя окрошечная диета «напрягает» сердечно-сосудистую систему, а физическая культура может только ухудшить препядствия с сердечком и сосудами, в особенности у тех, у кого они имеются.

  • Окрошка на кефире овощная с яичком и майонезом – 50 три ккал/100 г;
  • Отварное яичко вкрутую;
  • Окрошка на кефире с колбасой – 100 20 восемь ккал/100 г;
  • Окрошка с говяжьим мясом на кефире – девяносто три ккал/100 г;
  • Окрошка со свининой с добавлением сметаны – 100 семнадцать ккал/ 100 г;
  • Ужин. окрошка из рыбы на квасе

  • Калорийность окрошки на кефире с минеральной водой – 40 восемь ккал/100 г.
  • Каждый продукт имеет определенную пищевую и энергетическую ценность, потому закономерно, что калорийность окрошки впрямую находится в зависимости от калорийности входящих в нее компонент. Если взять традиционную русскую окрошку, то калорий в ней будет мало – всего только 50 семь ккал/100 г. И это не умопомрачительно, потому что приготавливается она из постной говядины, овощей и зелени. В качестве базы употребляется только квас.

    Использовать окрошку для похудения начали не так издавна, всего 10 годов назад. Для диеты окрошка готовится только на кефире. Во-1-х, кефир уже сам по для себя имеет свойство содействовать потере веса, а во-2-х – окрошка на кефире благоприятно влияет на пищеварение и микрофлору ЖКТ.

    Диета на окрошке продолжается одну неделю. За этот период времени можно стать стройнее на 5-8 кг, но устраивать погоню за резвой потерей веса нельзя – кожа может «не простить» такового быстрого похудения. Если вы желаете использовать окрошку для похудения, то следует запастись терпением – эта диета начинает действовать после 2-3 дней внедрения.

    Итак, 1-ый денек диеты на окрошке:

    Готовим овощную кефирную окрошку, калорийность которой не больше 30 восемь ккал/100 г. Для этого нам пригодятся:

    • 1л кефира хоть какой жирности;
    • 2 новых огурца;
    • 3-4 стебля зеленоватого лука;
    • 1 вареный картофель;
    • 1 яичко, сваренное вкрутую;
    • пучек зелени.

    Овощи и яичко мелко порезать и сложить в кастрюлю. Кефир развести 0,5 л прохладной кипяченой воды, посолить и залить им приготовленные продукты. Перемешать, добавить мелкорубленую зелень и поставить в холодильник. Поделить количество приобретенного супа на 6 порций и употребить их в течение денька.

    2-ой денек диеты – окрошка на кефире мясная.

    Калорийность окрошки с вареной телятиной – 70 восемь ккал/100 г. Такое низкое содержание калорий в окрошке с мясом обосновано тем, что для диеты мы избираем нежирные части диетической телятины, а к тому же непременно разводим кефир кипяченой водой.

    Мясная окрошка на кефире готовится так же, как и овощная, но с добавлением мелко нарезанных кусочков вареной телятины (200 г). Дальше делаем так же, как и в 1-ый денек – делим суп на 6 порций и едим в течение денька.

    3-ий денек диеты на окрошке для похудения.

    В сей день мы будем услаждаться приятным вкусом окрошки на кефире с минеральной водой. Минеральная вода для этого подходит не любая – безупречным вариантом будут «Боржоми» либо «Есентуки». Калорийность окрошки будет приравниваться всего только 30 5 ккал, потому что в сей день мы исключаем из ингредиентов отварное яичко. Метод изготовления аналогичен овощной окрошке, но заместо обыкновенной воды добавляем минеральную.

  • Фрукты: яблоки, кислые ягоды (клюква, брусника);
  • Вы уже начинаете сбрасывать излишние килограммы, потому к овощной окрошке мы добавляем помидоры (2 шт.) и как и раньше исключаем яичко. Калорийность окрошки с помидорами 30 восемь ккал/100 г – худеем далее.

    Денек 5-ый, 6-ой и седьмой.

    В следующие деньки повторяем 1-ый, 2-ой и, соответственно, 3-ий денек диеты на окрошке. Во все деньки нужно пить много незапятанной воды (1,5 л в день) и много гулять на свежайшем воздухе.

    Повторять диету на окрошке можно не ранее, чем через 20 дней.

    Посреди огромного количества диет, любая худеющая дама пробует отыскать такую, которая даст отличные результаты и при всем этом не принудит голодовать. К одной из  таких относят диету, основанную на каждодневном употреблении 1-го и такого же малокалорийного блюда, заглавие которого «диетическая окрошка». Схожий метод похудения очень серьезный, и он имеет свои плюсы и минусы, но так как на 1-ый взор они не видны – наша задачка узреть невидимое.

    Похудение – процесс достаточно серьёзный, потому перед тем, как начать сбрасывать килограммы при помощи той либо другой диеты, необходимо убедиться, что вреда от неё не будет.

    Преимущества и недостатки диеты на окрошке

    Когда речь идёт о монодиетах (а диета на прохладном супе относится конкретно к таким), то плюсы и недочеты стоит рассматривать параллельно. Ведь несоблюдение простых правил похудения может привести к тому, что мелкие несовершенства диеты перевоплотился в целый комплекс побочных явлений.

    Плюсы диеты

    Но перед тем как составить перечень недочетов, начнём с того, ради чего сама диета фактически и применяется – с результата похудения. Нужно сказать, что эффект от диеты вправду впечатляющий, килограммы уходят довольно стремительно.

    Побочные явления и противопоказания диеты на окрошке

    В отличие от многих других похудательных диет на супах, диета на окрошке будет:

    1. различной, благодаря богатству ингредиентного состава и существованию различных технологий изготовления блюда;
    2. полезной, так как наличие огромного количества натуральных компонент в супе обеспечивает его белком (пусть и в маленьких количествах), также массой витаминов, которые содержатся в новых овощах блюда.
    3. Смешиваем ингредиенты меж собой и заливаем их кефиром.
    4. Принципиально и то, что диетический вариант прохладного супа помогает восстановить пищеварение, сделать лучше работу всего ЖКТ. Как результат жир уходит, забирая с собой возможность внезапного возвращения по окончанию диеты.

      Уже в первую неделю можно увидеть -3 кг при нестрогом варианте диеты, и -5 кг от общего веса при жёсткой схеме похудения. Это 1-ый и главный плюс «окрошечного» похудения, но не единственный.

      Невзирая на все достоинства, диета имеет и недочеты, которые в большинстве случаев связаны с проявлением побочных эффектов.

      Навредить диета на окрошке может людям, имеющим:

    5. Кроме окрошки можно есть лёгкие фрукты и обыкновенные овощные салаты, которые не спровоцируют в животике «революцию». Но такими продуктами увлекаться во время диеты не стоит, ими лучше только перекусывать. Всё же основное блюдо для похудения – это окрошка.
    6. трудности с сердечно-сосудистой системой;
    7. нервные расстройства.

    Придерживаться диеты для похудения может не каждый худеющий. Беря во внимание, что в эталоне продолжительность монодиеты составляет месяц, и всё это время необходимо есть только одну окрошку, то сбрасывание избыточного веса таким методом даётся тяжело.

      Со стороны пищеварительного тракта вероятны побочные явления:

      • диарея (самый распространённый эффект при применении данной диеты, который угрожает обезвоживанием организма);
      • метеоризм и т. п.

      к содержанию ↑

      Правила диеты: как похудеть без стресса для организма

      Чтоб свести побочные явления диеты на здоровье, необходимо строго придерживаться правил.

    1. Есть лучше более 4-5 раз в день, но маленькими порциями.
    2. Каждый денек готовим разную окрошку: один денек можно съесть мясной суп, на другой денек приготовить рыбный, на 3-ий – овощной и т. д.
    3. Но кроме кваса для заправки подходят: минеральная вода, сыворотка, огуречный либо капустный рассол, минеральная негазированная вода, ряженка, айран и кефир с низким процентом жирности. Время от времени, для контраста, можно использовать мясной бульон.

      Обилие ингредиентов очень принципиально:

      • во-1-х, блюдо не будет приедаться;
      • во-2-х, различные продукты будут обогащать организм всеми необходимыми полезными субстанциями, что дозволит худеющему не лишить себя актуальной энергии и сил.

      Любая каждодневная порция кажется испытанием. А для людей, страдающих психоэмоциональными расстройствами, похудение таким способом может привести к обострениям и ухудшению самочувствия.

    4. Непременно раз в день необходимо пить много воды. Это должна быть обычная кипячёная вода комнатной температуры либо негазированная минеральная.
      Чёрные, зелёные либо травяные чаи употреблять можно в ограниченном количестве. Кофе без сахара лучше исключить на время диеты из рациона, но если ничего, не считая кофе, вы не пьёте, то один чашечка несладкого напитка в денек – допустимый максимум.
    5. Резко заходить в режим диеты и также резко выходить из неё категорически нельзя. Себя необходимо подготавливать, равномерно приучая организм к употреблению только 1-го блюда.
      До диеты нужно равномерно сокращать кол-во потребляемых товаров, а оканчивая её – медлительно вводить в рацион обычные овощи, фрукты, каши и т.п.
    6. Повторять похудение можно не ранее, чем через месяц после её окончания. В целом, диета на окрошке для похудения совершенно подходит для разгрузочных дней, когда необходимо стремительно сбросить 2-3 излишних килограмма. Таковой метод наименее стрессовый для организма.
    7. Худеть на окрошке идеальнее всего летом. Для прохладного времени года таковой метод не подходит:
    • во-1-х, поедание прохладного супа в морозный денек очевидно не принесёт наслаждения.
    • во-2-х, зимой организм должен получать максимум витаминов и жиров.
      1. к содержанию ↑

        Диетическая окрошка: способ приготовления

        Для того чтоб вес вправду начал уходить, нужно готовить окрошку из диетически правильных ингредиентов.

        Диетический малокалорийный вариант окрошки (а конкретно на сокращении употребления дневной нормы калорий и базирована диета), должен включать в состав ингредиенты, содержащие минимум калорий.

        Продукты для диетической окрошки

        В состав супа необходимо включать малокалорийные и некрахмалистые овощи, такие как: репа, огурцы, разносортная капуста, различная зелень (кинза, укроп, петрушка), редис.

        Внедрение картофеля и морковки в окрошке должно быть наименьшим. Лучше, чтоб употребление данных корнеплодов было не каждодневным.

        Нежирное мясо и морепродукты

        Худеть можно не только лишь при помощи вегетарианской окрошки, приготовленной из одних только овощей, да и при помощи мясной.

      2. Зелень: петрушка, укроп, кинза;
      3. Для контраста прохладный суп можно готовить и с другими, нежирными, сортами мяса, также с варёной колбасой, рыбой и морепродуктами, к примеру, с вареными креветками.

        Заправлять окрошку лучше квасом, причём непременно несладким и настоянном на белоснежном хлебе.

      Нелегальные продукты

      Рецепт диетической окрошки на кефире

      В доказательство всех перечисленных выше правил диеты, разглядим изготовление прохладного супа на определенном рецепте.

      Из товаров нам пригодится малый продуктовый набор, который состоит только из овощей и кефира.

      Ингредиенты

    • Редис – один пучок;
    • Огурцы – 2-3 шт.;
    • Зелёный лук – ½ пучка;
    • Кефир (нежирный) – один л;
    • Укроп – ½ пучка;
    • Петрушка – ½ пучка.

    Калорийность окрошки на кефире, приготовленной по разным рецептам :

    Приготовление

    1. Режем маленькими кубиками огурцы и редис.
    2. Измельчаем зелень.
  • Полчаса суп настаиваем и можно употреблять.
  • йогой;
  • Советы Поварёнка

    1. Ингредиенты, обозначенные в рецепте, рассчитаны на изготовление окрошки на весь денек. Полученную порцию необходимо поделить на трижды.
    2. Если мы не стремимся стремительно похудеть и серьезный вариант диеты не для нас, тогда есть окрошку можно в неограниченном кол-ве. Главное, в любом случае, считать калории и включать в состав супа только малокалорийные нежирные продукты.
    3. Стараемся блюдо готовить днем, так, чтоб в течение денька не отвлекаться на изготовление. А вот заправить суп и украсить его зеленью можно позднее, конкретно перед подачей на стол.
    4. Лучше не поменять вид окрошки в течение 1-го денька: каждый новый вид блюда пробуем с утра, а на обед и ужин доедаем только то, что приготовлено утром.
    5. Вероятна персональная непереносимость сочетания неких компонент. В таком случае – меняем рецепты изготовления, и включаем в состав диетической окрошки только те малокалорийные продукты, которые организм сумеет переварить, не вызывая побочных явлений.
    6. заболевания ЖКТ;

    к содержанию ↑

    Примерное меню на день

    Завтрак. окрошка (рыбная) на квасе

    Ланч: один маленькое яблоко

    Обед. рыбная окрошка на квасе

    Полдник. порция салата из новых овощей, один стакан негазированной минеральной воды

  • Окрошка с мясом курицы и телятины – 100 6 ккал/100 г;
  • Диета на окрошке + физические нагрузки

    Чтоб очень ускорить, а потом закрепить итог похудения, необходимо уяснить несколько обычных правил, которых нужно придерживаться:

    1. В отличие от многих других диет, где физические упражнения являются неотклонимым сопутствующим элементом похудения, во время диеты на окрошке занятия спортом нужно исключить.
    • Во время похудения лучше заняться:
      к содержанию ↑

    • дыхательной гимнастикой;
    • не насыщенными танцами;
    • пилатесом;
    • велосипедными поездками, ну и, непременно, не помешают прогулки на свежайшем воздухе.
    1. Невзирая на то, что худеть на окрошке допускается в течение целого месяца, всё же лучше придерживаться диеты только неделю. Потом на месяц делаем перерыв, устраивая в протяжении сих пор 1-2 разгрузочных денька (на прохладном супе) в неделю.
    2. По окончанию диеты просто нужно заняться спортом. Это может быть бег, ходьба, фитнес либо хоть какой другой вид физической активности. Но, чтоб вы не избрали, это в любом случае поможет для вас сохранить новый приобретенный вес. К упражнениям стоит добавить и правильное питание, тогда утраченные за время диеты килограммы не возвратятся.
    3. Возьмите огурцы и редис (6 шт./3 шт.), также два яичка. Соберите «букет» из щавеля, укропа и петрушки (всего – 100 50 г). Измельчите продукты, уложите в кастрюлю, заправьте кисломолочным напитком и разбавьте белоснежным квасом.

      Верно приготовленная диетическая окрошка поможет очистить организм от вредных веществ и даст телу желаемую стройность. Но, используя шанс стремительно похудеть, не запамятовывайте хлопотать о безопасности собственного здоровья, тогда и оно ответит для вас результатом, который превзойдёт все ожидания.

      Это блюдо не только лишь выручает от голода в жару, да и позволяет скинуть избыточный вес. Диетическая окрошка на кефире может быть приготовлена из различного набора товаров, что позволяет экспериментировать.

      Предложенный ниже рецепт диетической окрошки на кефире не содержит картофеля, что позволяет понизить калорийность. Итак, возьмите яичка и огурчики (по два шт.), 6 редисок, один л обезжиренного кисломолочного напитка.

      Куриные яйца сварите вкрутую, остудите, нарежьте. Овощи промойте, измельчите. Укроп и петрушку промойте и мелко порубите, положите в кастрюлю и разотрите, немного посолив. Соедините составляющие, приправьте перцем, заправьте прохладным кисломолочным напитком и дайте незначительно настояться.

      Для этого блюда пригодятся яичка (3 шт.), вареное куриное филе (300 г), свежайшие огурчики (3-4 шт.). Сможете также положить несколько редисок, если любите этот овощ.

      Измельчите продукты. Набор зелени подберите на свое усмотрение. Промойте ее и мелко порубите. Для заправки используйте разбавленный минеральной водой кисломолочный напиток (1:1 – пропорцию сможете поменять, ориентируясь на собственный вкус). Влейте в жидкость незначительно яблокового либо рисового уксуса. Заправьте кефирной консистенцией густую базу, приправьте перцем, посолите.

      С минералкой и зеленым горошком

      Этот рецепт понравится тем, кто любит зеленоватый горошек (будет нужно один банка консервированного продукта). Также возьмите три огурчика, восемь редисок, луковку, четыре яичка, двести г вареного мяса. Ассортимент зелени и ее количество подберите, ориентируясь на собственный вкус. Заправка – два л кефира и один л минералки (сможете поменять пропорцию).

      Со щавелем и белым квасом

      Горошек откройте, жидкость слейте. Другие ингредиенты измельчите. Выложите продукты в кастрюлю, залейте заправкой.

    С помидорами и кинзой

    Этот рецепт включает в собственный состав огурцы и помидоры (3 шт./2 шт.), также 6 редисок. Еще для вас потребуются укроп, зеленоватый лук и кинза. Измельчите продукты и размешайте. Для остроты положите давленый чеснок и молотый перец. Заправьте кисломолочным напитком.

    С яблоками

    Возьмите свежайшие огурчики, яблоки и редис (3 шт./2 шт./10 шт.). Другие составляющие блюда – петрушка и укроп, зеленоватый лук, горчица. Измельчите продукты, смешайте, залейте кефирной заправкой, приправьте горчицей.

    С цветной капустой

    На терке натрите восемь редисок и два огурца. Несколько соцветий цветной капусты, морковь (1 шт.), картофель (1 шт.) отварите, остудите и нарежьте. Петрушку с укропом мелко порубите. Все соедините и залейте кисломолочным напитком.

    200 г хека либо судака в вареном либо печном виде порежьте. Два яйца сварите и порежьте. Огурцы и редис (3 шт./6 шт.) натрите на терке. Зелень порубите. Залейте смесь кефиром и разбавьте хлебным квасом. Приправьте по вкусу.

    Со свекольным квасом и хреном

    500 г кабачков отварите (но не разварите), порежьте, добавьте готовый хрен (по вкусу). Измельчите зелень и зеленоватый лук. Соедините составляющие блюда, посолите, залейте полулитром свекольного кваса. При подаче долейте кефир.

    С кальмарами

    Эта диетическая окрошка, приготовленная на кефире, понравится любителям морепродуктов. Порежьте белки от 2-х яиц, 100 50 г вареных кальмаров, маленькую луковку, зелень. Смешайте все, добавьте кисломолочный напиток и приправьте.

    С листовым салатом

    Порежьте два огурца, один вареный кабачок, 3-4 листа салата, зелень. Добавьте два вареных белка (порежьте их). Смешайте все, приправьте, залейте кефирной заправкой. Если не исключаете из диеты желтки, то протрите их и смешайте с маленьким количеством кефира и горчицы. Добавьте полученную массу в блюдо.

    Диетическая окрошка на кефире веселит разнообразием вариантов – вы непременно отыщите увлекательный рецепт.

    (No Rags Yet)

    Похожие статьи

    Ссылка на основную публикацию