Майонез по Дюкану

Майонез по Дюкану

Углеводы/100г: 3

Все убеждены в небезопасности майонеза для человеческого организма. Но при всем этом и обожают этот соус тоже все (хоть и не каждый в этом открыто признается). Что ж, для всех ярых поборников здорового питания у меня есть хорошая новость: можно приготовить диетический домашний майонез, который даже допускается диетой по Дюкану. При всем этом таковой соус выходит полностью безобидный и совершенно нежирный.

Естественно, майонез по Дюкану отличается от традиционного. Вы отыщите в их не достаточно схожего по составу, а про калорийность я вообщем молчу. А вот по внешнему облику диетический майонез будет таковой же прекрасный, как и магазинный высочайшей жирности (в особенности, если для вас попались яичка с колоритными, желтоватыми желтками). Ну и по вкусу дю-майонез очень припоминает реальный. Во всяком случае, я для вас точно гарантирую: этот соус занесет приятное обилие в ваш рацион.

Так что всем, кто смотрит за фигурной, но любит смачно поесть, знает толк в соусах и не желает себя ограничивать в их потреблении, я очень советую испытать домашний майонез по Дюкану. Рецепт приготволения ниже.

Ингредиенты:

— два вареных желтка;

Количество горчицы (для любителей этой приправы) можно прирастить в 1,5 – дважды. То же самое касается и соли, и перца.

— три столовых ложки с горкой обезжиренного творога;

Классический, низкокалорийный рецепт майонеза по Дюкану

— один чайная ложка неострой горчицы;

— 1amp;#92;4 ч.л. соли;

Добавляем к творогу желтки.

И опять работаем блендером, добиваясь однородного состояния творога и желтков.

Наливаем кефир, добавляем горчицу, сахарозаменитель (либо сахар), соль, перец и лимоновый сок.

И опять все перемешиваем блендером. Обязательно пробуем снова. Добавляем, в случае необходимости, соль, перец и лимоновый сок.

  • желтки куриные (сырые) amp;; два шт.;
    • Таковой майонез подходит ко огромному количеству блюд, в том числе и к запеченному куриному филе в маринаде из кефира и базилика.

      Советы и советы.

      Идеальнее всего для дю-майонеза использовать домашние яичка – у их желтки калоритные, оранжевые. Благодаря этому обеспечивается цвет соуса: майонез получится не голубовато-белый, а теплого кремового колера.

      Для того, чтоб яичка вышли вкрутую, их следует варить в кипящей воде 10 минут.

      Стремительно остудить яичка можно, если после варки сходу поместить их в прохладную воду.

      Лимоновый сок в рецепте можно поменять яблоковым уксусом. Его количество при всем этом остается таким же. Творог и кефир используйте только свежайшие – кисловатые продукты очень усугубляют вкус майонеза.

      — три столовые ложки нежирного кефира;

      Удобнее всего для изготовления этого майонеза по Дюкану пользоваться блендером. Но по мере надобности для вас поможет и кухонный комбайн с маленький чашей, и миксер.

      Как появляется необходимость отрешиться от майонеза, сходу становится ясно, как нередко мы его употребляли, как привыкли к нему и не представляем без него огромного количества блюд. Соблюдение диеты Дюкана исключает употребление традиционного высококалорийного майонеза. Но есть варианты-заменители. По вкусу они очень похожи на обыденный майонез, а по составу стопроцентно соответствуют советам доктора Дюкана.

      Майонез для придерживающихся диеты Дюкана изготовляется только из разрешенных на каждом шаге товаров. В рецептах употребляется обезжиренный творог, яичка, вкусовые добавки amp;; уксус, лимоновый сок, горчица, соль, пряности, травки. На шаге Атаки в майонез добавляется парафиновое масло, а на шаге Круиза amp;; оливковое.

      Рецепт майонеза по Дюкану на этап атаки

      Все ингредиенты, кроме масла, взбиваются блендером либо миксером. Потом, не выключая устройство, узкой струйкой вливают масло. Когда будет достигнута густая смесь –майонез для шага Круиз готов.

      Нам потребуются последующие продукты:

      После чего взбиваем блендером в течение 5-10 минут. Масса выходит густая, тягучая, как обыденный майонез высочайшей жирности.

    • масло парафиновое amp;; один ст. л.;
    • творог обезжиренный, лучше мягенький amp;; двести 50 г;
    • Майонез по Дюкану
    • горчица amp;; один ч. л.;
    • щепотка соли;
    • сок лимоновый или уксус amp;; один ст. л.;
    • сахарозаменитель amp;; один таб. растворенная в один ч. л. воды.
    • — 0,3 чайной ложки сахарозаменителя (сахара);

      В отделенные от белков желтки добавляется сахарозаменитель, соль, горчица. Все это смешивается миксером. Потом добавляется творог и также перемешивается. Дальше, не останавливаясь, в будущий майонез вливается узкой струйкой масло. Масса становится вязкой и приобретает желтый колер. Настало время добавить последний ингредиент amp;; лимоновый сок (уксус) amp;; и смешать все до однородности. В готовый майонез можно ввести разрешенные вкусовые наполнители amp;; зелень, приправы, чеснок.

      Майонез на фазу круиз

      На шаге Круиза диеты доктора Дюкана разрешается употребление маленького количества растительного масла (лучше оливкового). С добавлением его можно приготовить хороший майонез. Естественно, употреблять его необходимо очень равномерно, в допустимых количествах.

      Продукты, которые потребуются:

    • яичко (сырое) amp;; один шт.;
    • масло оливковое amp;; 100 50 мл;
    • горчица amp;; один ч. л.;
    • яичко amp;; один шт.;
    • сок лимона или уксус amp;; один ч. л.;
    • соль.

    Атака amp;; 1-ый шаг диеты Дюкана, самый непростой ввиду огромного количества ограничений. Рецепт майонеза по Дюкану не содержит нелегальных растительных масел. В его состав заходит парафиновое (вазелиновое) масло, не имеющее калорий и не всасывающееся. К тому же оно оказывает мягкое слабительное воздействие, что нередко бывает полезно на шаге атаки.

    Принципиально! Пытайтесь не есть даже таковой майонез на ночь.

    — 3-5 капель свежевыжатого лимонового сока;

    Для изготовления традиционного варианта майонеза по-дюкановски нужны последующие продукты:

    Готовый майонез, приготовленный по Дюкану, переливаем в баночку и ставим в холодильник. Уже через пару часиков он становится очень густым (можно брать ножиком). Наличие неопасных консервантов (соль, лимоновый сок) позволяет хранить таковой майонез в холодильнике в течение нескольких дней. Но, честно говоря, у меня он исчезает очень и очень стремительно. При всем этом в процессе поражения интенсивно учавствуют мои домашние, которые совершенно не соблюдают диету Дюкана: уж очень смачным выходит соус!

  • творог обезжиренный amp;; 50-60 г;
  • сахарозаменитель amp;; один таб. растворенная в один ч. л. воды);
  • горчица amp;; 0,5 ч. л.;
  • специи, соль amp;; по вкусу.
  • Яичко варится вкрутую, очищается от скорлупы и как можно мельче разминается вилкой. В кашицу добавляется творог и горчица, все совместно кропотливо перемешивается. Можно использовать блендер. На заключительном шаге вносится соль и специи.

    Творожный майонез по Дюкану

    Для изготовления этого соуса на базе обезжиренного творога пригодится:

    • яичка amp;; два шт.;
    • творог обезжиренный, мягенький amp;; двести г;
    • горчица, лимоновый сок amp;; по один ч. л.
    • соль.

    Перечисленные выше ингредиенты кропотливо смешиваются миксером. Готово!

    Таким макаром, разумеется, что вариантов рецептов майонеза Дюкана огромное количество. Их можно модифицировать, добавлять новые составляющие – пряности, травки. Главное – строго придерживаться перечня разрешенных товаров на каждом шаге соблюдения Диеты.

    Как указывает практика, майонез не всегда может быть вредным, если верно подготовлен рецепт его сотворения. Хорошим станет малокалорийный майонез, который отличается пользой и может восполнить ежедневный рацион потребителя. Отличается несколько необыкновенным составом, также низким количеством калорий, что сделает его одним из самых наилучших блюд на стол. Разработан данный рецепт в согласовании со всеми требованиями, которые предписывал сам государь Дюкан, а, как следует, совершенно подойдет для хоть какой диеты, вне зависимости от содержимого.

    Диетический майонез в домашних условиях по Дюкану

    Он в себя последующие составляющие:

      Вазелиновое масло; Заменитель сахара; Соль; Лимоновый сок, или кислота; Горчица; Яичко.

    Еще одним важным компонентов включенным в рецепт является вазелиновое масло. Современный майонез по Дюкану предусматривает наличие такого масла, созданного на полностью растительной основе, и никаким образом не оказывает влияния на нарушение работы механизма.

    Майонез по Дюкану. Процесс приготовления сводится к последующим действиям:

      Вначале взбить яичко, после которого добавляется сахар, соль, приготовленную горчицу. Ввести в состав масло, а когда начнет создаваться особая смесь, в смесь нужно добавить лимоновый сок либо кислоту, после этого продукт смешивается. Дальше следует процесс остывания, в закрытой емкости, в протяжении менее чем недели с момента постановки в холодильник. Дю майонез готов. Подается продукт с разными овощами, как заправка для салатов и иных компонент.

    к содержанию ↑

    Горчица, ее полезные свойства и актуальность потребления

    В собственном составе майонез по Дюкану имеет горчицу, главным компонентом которой является белок (занимает в общем составе порядка 25%), уникального набора нужных витаминов, минералами, такими как натрий, цинк, железо, кальций и других. Горчица также содержит высококачественные пищевые волокна, уникальные по собственному воздействию ферменты. Приправа помогает укрепить и сделать лучше результаты работы нервной системы.

    Наряду с этим стимулируется процесс метаболизма, улучшается аппетит, нормализуется система кровообращения в коре мозга. Совместно с тем, компонент помогает сбросить несколько килограмм. Способствует активному перевариванию белковых элементов, обладает специальным антимикробным действием, оказывает противовоспалительный эффект на человеческий организм.

    Именно по этой причине горчицу включает в майонез по рецепту Дюкана, как хорошее средство для человеческого организма.

    Вазелиновое масло

    Все составляющие в рецепт стоит принимать в пропорциях, зависимо от личных потребностей человеческого организма. Майонез по Дюкану предугадывает только внедрение натуральных товаров, не способных причинить ущерб организму, здоровью.

    Однако умеренное потребление в составе продукта масла позволит нормализировать работу кишечника, способствовать мягкому его очищению.

    Похожие статьи

    Майонез по Дюкану
    Ссылка на основную публикацию