Вегетарианская пицца

Вегетарианская пицца

Предлагаем для вас обычной рецепт вегетарианской пиццы с овощами и грибами, готовить ее будем без яиц.

Пицца – это блюдо бедняков, по последней мере таким оно было когда-то издавна. В бедных семьях клали на кусочек теста все, что было в доме, и запекали. Так и появилась 1-ая самая обычная пицца. Но на данный момент в традиционном ее варианте есть свои правила для теста, соуса, и сыра. И видов ее тоже много.

Ингредиенты для овощной пиццы на широкую сковороду

  • Тесто для пиццы двести 50 гр
  • Томатный соус – 1/2 стакана
  • Сыр моцарелла в воды – один головка (около двести гр)
  • Сыр пармезан – 50-100 гр (по желанию, но с ним еще вкуснее)
  • Грибы шампиньоны – 100 гр
  • Помидоры – два шт
  • Перец болгарский – один шт
  • Другие овощи по желанию (баклажан, кабачок, и даже шпинат)
  • Оливковое масло – один ст ложка

Процесс приготовления овощной вегетарианской пиццы

Тесто для пиццы

Естественно, лучше тесто для пиццы приготовить самому. Это можно просто сделать по этому рецепту Тесто для пиццы без дрожжей и яиц. Но подойти может и покупная база для пиццы, и обыденное слоенное тесто (рецепт ). Вкус отличатся будет, это уже быстрее будет не пицца, а запеканка в стиле а-ля пицца, но тем не менее… Пока ваше домашнее тесто отдыхает в холодильнике, можно приготовить начинку.

Начинка для пиццы

Красный  томатный соус

Без него не обходится ни одна пицца. Естественно, его можно поменять кетчупом, но лучше приготовить самим вот по этому рецепту. Если нет новых помидор, приготовьте просто на томатной пасте, но с подходящими специями. Не скупитесь на их. Базилик, орегано, тимьян, чабер – кладите все! И добавьте незначительно сахара и соли.

Грибы и овощи

Подавать на стол с пылу с жару. Ваша вегетарианская пицца готова!

Противень смазываем маслом, выкладываем на него тесто для пиццы и прямо там руками растягиваем (я терпеть не могу раскатывать скалкой, у меня так) его во все стороны, стараясь, чтоб в конечном итоге вышло более либо наименее тонко умеренно.

  1. Отдохнувшее тесто (либо размороженное если покупное) раскатываем шириной в 3-4 мм и укладываем его в форму, где будем печь, оставляя маленькие бортики.
  2. Дальше на тесто нужно распределить красноватый томатный соус, практически два мм.
  3. На соус выложить кружочки сыра моцарелла, так чтоб они закрыли всю поверхность, сверху посыпать пармезаном.
  4. Дальше выложить томаты, грибы и перец, умеренно распределяя их по поверхности пиццы.
  5. Сбрызнуть все сверху оливковым маслом.
  6. Пиццу поставить выпекать в духовку нагретую до 100 девяносто градусов на 15-20 минут. Сыр должен отлично расплавится, соус прямо закипеть, а коржик для пиццы – выпечься и совершенно незначительно подрумянится.

Грибы и овощи необходимо порезать тонкими пластинами, перец – соломкой либо колечками. Сыр моцарелла также лучше как можно тоньше порезать кружочками (2 мм, менее), потому что если его пошеркать он слипнется. А вот пармезан (либо другой выдержанный жесткий сыр, естественно без сычуга животного происхождения, о чем читайте здесь ) нужно натереть на маленькой терке.

Честно признаюсь, безупречное тесто я находила длительно. Другими словамиamp;#8230; я до сего времени его ищу. Все же, у меня есть один рецепт практически безупречного теста, по которому я и предлагаю выпечь сейчас вегетарианскую пиццу.

  • 2 маленьких помидора;
  • смачный рецепт обычной пасты на каждый денек amp;; Стремительная паста (макароны) с помидорами и базиликом
  • либо расчудесный аутентичный салат Капрезе .
  • Приятного!

    Уже проголосовало читателей: 3. средний балл: 4,67.

    Пн Сен 6, 2010

    содержит лук

    содержит чеснок

    содержит сыр

    В начинку для пиццы, как понятно, можно положить все, что душе угодно, все равно смачно будет. Тесто amp;; другое дело. Oдни предпочитают корочку потолще, другие amp;; потоньше. Лично я люблю, когда готовый кусок провисает, как в американских фильмах, а краи немножко хрустят.

    А для любителей итальянской кухни предлагаем

    Для вегетарианской овощной пиццы нам потребуется:

    Ингредиенты постного веганского теста для пиццы:

    • 10 ст. л. (с горкой) муки;
    • 125 мл. воды;
    • 1 ст.л. крахмала;
    • 0,5 ч.л. соли;
    • 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового, естественно).

    Ингредиенты начинки для вегетарианской пиццы:

    • 250 г. сыра (можно и побольше).
    • Мировоззрение, что пицца без колбасы – не пицца, неверно, ведь на родине этого восхитительного кушанья – в Италии, часто готовят пиццу и без мясных товаров. О таких легких вегетарианских вариантах пиццы мы и поведаем сейчас.

    • 2 малеханьких (либо один большой) сладкий перец;
    • 4 малеханьких (либо два огромных) помидора;
    • 1 большая луковка, зажаренная в масле;
    • базилик, орегано, майоран, паприка, перец.

    Ингредиенты соуса для вегетарианской пиццы:

      • 1 зубчик чеснока;
      • За это самое некое время готовим соус и начинку. Для соуса кидаем в чашу блендера порезанные помидоры и чеснок, солим, перчим и перемалываем все в хлам.

      Поначалу смешиваем муку с крахмалом и солью, позже вливаем воду и два ст. ложки масла (может хватить 2-ух, все находится в зависимости от высоты горки у ложки с мукой).

      Все перемешиваем до однородного, не прилипающего к рукам теста (если требуется, добавляем оставшуюся ложку масла) и оставляем комочек в покое на некое время.

    • перец, соль.
    • Как приготовить пиццу с грибами. Масло охладить и нарубить, перемешать с мукой, вбить яичка и замесить тесто, добавляя равномерно сметану. Раскатать тесто в пласт 5мм шириной, выложить в смазанную маслом форму. Очищенные грибы мелко порезать, на масле обжарить, добавить нарезанные яичка и лук, перемешать, уложить на тесто, посыпать все тертым сыром и запечь полчаса в нагретой до средней температуры духовке.

      Приготовление пиццы

      Смазываем тесто оливковым маслом, позже соусом, посыпаем паприкой.

      Выкладываем беспорядочно, но прекрасно лук, перец, оливки и помидоры.

      Сверху всю эту красоту засыпаем сыром и пряными травками (базилик и майоран лучше растереть пальцами практически в порошок: так ароматнее). В конце концов, ставим противень в духовку, нагретую градусов до двухсотен на 15-20 минут. От времени зависит хрусткость коржика, я вынимаю через пятнадцать минут, чтоб он не успел подсохнуть. В общем, пройдет пятнадцать минут, нужно по-любому проверить, как там в духовке дела.

      Вынимаем, разрезаем иamp;#8230;добро пожаловать к столу! Мы прожорливые, вегетарианскую пиццу размером в противень вдвоем за один раз съедаем, а вообщем должно хватить на четырех и поболее. Приятного аппетита!

      Время от времени бывает, что охото приготовить смачную пиццу, но без мясных товаров? Тогда для вас понадобятся собранные в этой статье рецепты пиццы с овощными внутренностями.

    • 0,5 банки зеленоватых оливок (естественно, можно и темные, но я их не в особенности люблю);
    • Рецепт приготовления пиццы со свежими грибами

      Пригодится: два яичка, один стакан с горочкой муки, 0,5 стакана сметаны, три ст.л. сливочного масла, два ч.л. сахара, 0,5ч.л. соли, внутренность – 600г новых грибов, 100г тертого сыра, четыре яичка вкрутую, один пучок зеленоватого лука, 5 ст.л. растительного масла.

      Овощи для внутренности прекрасно режем ломтиками, сыр трем на терке. Лук у нас по идее должен быть уже поджарен, но если нет amp;; режем полукольцами и на сковородку! Можно, кстати, и побольше лука взять, но я 1-ый раз делала овощную пиццу с луком, как-то не отважилась. Сейчас пора включить духовку, чтоб нагрелась.

      Рецепт приготовления пиццы с оливками и брынзой

      Пригодится: 25г дрожжей, один стакан с горочкой муки, два яичка, 0,5 стакана молока, три ст.л. сливочного масла, два ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, внутренность – 150г брынзы, 10 оливок, четыре помидора, два сладких перца, по один луковке и маринованному огурцу, 0,5 стакана сметаны, петрушка, молотый перец, соль.

      Как приготовить пиццу с оливками. И ингредиентов для теста замесить дрожжевое тесто, раскатать его и уложить на противень. Кружками порезать помидоры, полукольцами – лук и перец, перемешать овощи, добавив также огурец, нашинкованный соломкой, выложить смесь на тесто, ровненьким слоем сверху уложить брынзу, оформить оливками и полить пиццу сметаной, запечь 20 мин в духовке.

      Рецепт приготовления пиццы с баклажанами

      Пригодится: 300г теста для пиццы, 150г сыра, 100г растительного масла, 6 помидоров, по один стручку гвоздичного перца и баклажану, листья салата.

      Как приготовить пиццу с баклажанами. Маленьким кубиком порезать баклажаны, подсолить их и на час бросить. Помидоры очистить от кожицы, порезать некрупными кусками, подсолить, мелко порезать перец. Баклажаны помыть водой, на масле обжарить. Раскатать тесто, смазать его ароматизированным растительным маслом, посыпать тертым сыром, выложить сверху помидоры и баклажаны, также нарезанный перец, сверху посыпать остальным тертым сыром, сбрызнуть оливковым маслом, украсить листочками салата (смоченными за ранее в масле), запечь в нагретой духовке 20 мин.

      Рецепт пиццы с картофельной начинкой

      Пригодится: один стакан с горочкой муки, 20 5 г дрожжей, два яичка, один стакан молока, три ст.л. растительного масла, два ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, внутренность – 5-6 клубней картофеля, 2-3 зубчика чеснока, два луковки, по один моркови и яичку, три ст.л. майонеза, два ст.л. растительного масла, темный молотый перец, соль.

      Как приготовить пиццу с картофелем. Очистить картофель, до готовности его отварить, порезать как для салата. Нашинковать мелко лук, вкупе с тертой на терке морковью обжарить на масле, положить картофель и размельченный чеснок, прогреть. Из всех ингредиентов приготовить дрожжевое тесто, дать ему подойти, после этого опять отлично вымесить, уложить на противень, смазанный маслом. Взбить яичка, обмазать пиццу, сверху уложить начинку, обмазать майонезом и запечь 40 мин в нагретой духовке.

      К внутренности фактически хоть какой овощной пиццы можно при желании добавить вареной рис, если охото, чтоб вышло более питательно. Либо можно сделать с рисом вот таковой увлекательный вариант пиццы с черносливом.

      Рецепт приготовления пиццы с рисом и черносливом

      Пригодится: 200г муки, 100мл теплого молока, пятнадцать г дрожжей, 2-3 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. сахара и соли, внутренность – 300г чернослива, по 0,5 стакана маринада из-под консервированных огурцов, риса и острого томатного соуса, петрушка, сахар.

      Как приготовить пиццу с черносливом и рисом. Помыть и залить жаркой водой чернослив, бросить, потом убрать косточки. Отварить и перемешать рис с порезанным черносливом. В теплом молоке растворить дрожжи, влить растительное масло, подсолить, всыпать просеянную муку, перемешать с дрожжами, вымесить тесто и на 1,5ч бросить его в тепле. Подошедшее тесто опять вымесить, раскатать в круг, смазать сковороду маслом, выложить тесто, сделав маленькие бортики, смазать маслом, уложить рис с черносливом. Проварить острый томатный соус с маринадом, добавить сахар и соль, процедить, залить остывшим соусом пиццу. Поставить пиццу в микроволновую печь из 10 мин выпекать на средней мощности. Украсить зеленью перед подачей.

      Пицца и без мясных товаров может быть очень смачной и увлекательной. Попытайтесь и удостоверьтесь в этом сами!

        Сохранить рецепт

      Похожие статьи

      Ссылка на основную публикацию